25 de ago de 2008

Risoto de Brie com Lentilhas



Depois de 1 semana de cama comendo sopa de saquinho e delivery... Nada melhor do que uma comida reconfortante para sarar da super-gripe que me pegou.

Comemos este risoto certa vez nesta pousada maravilhosa em S. Francisco Xavier. Fomos para comemorar nosso singelo 1 aninho de casado... Um feriado muito especial, num local igualmente especial. O proprietário e também chef, nos maravilhou com uma degustação de risotos deliciosa, e entre eles, o de queijo brie com lentilhas.

Vou te falar uma coisa: combina demais, viu? Estava doida para repetí-lo aqui em casa e foi um sucesso com quem ainda não tinha provado.

Com os cumprimentos do chef Renato Nivoloni, o autor da receita, apresento aqui a minha versão do risoto.

O processo todo do risoto todo mundo já está careca de saber, né?? Como ainda estou doente e até digitar está me cansando, vamos aos finalmentes!
Quando o arroz estiver al dente, acrescente as lentilhas cozidas e peneiradas e o queijo brie! Pronto, foi!

Eu usei aquelas lentilhas francesas da Casino, cozidas no caldo de legumes até ficarem macias, umas 50 gramas para 2 pessoas.
As lentilhas comuns também servem e fica ótimo!
E de queijo brie foi um pedaço inteiro, porque gosto de risoto bem queijento... hahaha...

Reservando um pedacinho para decorar. Este pedacinho que vai derrentendo em cima do risoto fumegante... Ai, ai, ai.... Uma colherada de manteiga Aviação para finalizar. Nem coloquei parmesão!

Assim fica mais fácil sarar da gripe!!

11 comentários:

Cinara disse...

Que loucura este risoto, Fabi... Aliás, tudo que vai nele é delicioso, não tem jeito de ficar ruim! Eu *amo* queijo brie... E, como você, não dispenso a manteiga Aviação! :oP
Beijos!
Obs.: Eu não sei por que seu link ainda não estava lá no Cinara's Place, mas acabei de consertar isso!

Cris disse...

Espero que já esteja revigorada... com a execução deste prato parece que sim né, ficou lindo e com ingredientes deliciosos. Beijos!

Fabrícia disse...

Meu grao predileto ... este risotto piscou para mim....piscou sim.
Bjcas.

Laurinha disse...

Olha, se fica fácil sarar da gripe não sei, mas que a barriguinha fiza feliz, ah, fica!
Fica boa logo, tá!
Beijinhos

Eliana Scaramal disse...

Minha barriguinha ficará feliz com essa receita. Amo risoto e amo lentilhas então pra mim foi um casamento perfeito. hehehe

Sabrina disse...

Que risoto delicioso, eu amo brie, com lentilha deve ficar melhor ainda.está anotado.Beijos

Natural Naturalmente disse...

Que maravilha. Isso sim que é imaginação. A D O R E I
:)
bjs
Márcia

laila disse...

Fabi...q bom q já sarastes...tbm com ajuda desse risoto maravilhoso...

ah e parabens pelo aninho!!!bjs

Luciana Macêdo disse...

Esta super hiper gripe esta sendo minha companheira há 4 dias.
Hoje não tenho "coragem" de enfrentar um fogão para preparar um risoto, mas ele não vai ficar esquecido.
Bjs!

Renata Gaeta disse...

Delícia de risoto e melhor ainda por ser super prático!
Parabéns pelo aniversário de casamento e que bom que já está melhor.

Bj gde

Fabi disse...

Ci, ele fica mesmo delicioso! Para mim manteiga Aviação é a melhor! Bjos!

Cris, para falar a verdade hoje que estou me sentindo quase 100%, já empolgada para voltar às panelas! Bjos e obrigada!

Fá, eu também adoro lentilhas! Vale a pena fazer no risoto sim! Beijos!

Laurinha, obrigada! Estou me sentindo melhor hoje! Beijos!

Lica, realmente é uma ótima dupla no risoto! Beijos!

Sabrina, faça e depois me conta! Beijos!

Marcia, eu também achei muito criativo! E ainda delicioso! Beijos!

Laila, uma barriguinha feliz nos ajuda muito, né! Beijos e obrigada!

Lu, realmente ela nos pegou de vez! somente hoje estou melhorando! Melhoras para você também! Beijos!

Renata, adoro fazer risotos por serem práticos e todos adoram! Beijos e obrigada!