20 de fev de 2009

Bolo Farofa



Dificilmente eu publico receitas de doces e sobremesas aqui no blog. Realmente eu faço doces só de vez em quando, quando tenho visitas, ou quando levo para alguém, pois aqui em casa sempre sobra, e eu não sou doida de fazer doce e acabar comendo tudo sozinha!

Este bolo tem gosto de saudade. Minha mãe fazia quando eu era pequena, e eu sempre me lembrava dele. Domingo fomos almoçar com a mama e lá estava esse bolinhoda minha infância. Nem preciso dizer que a dieta foi por água abaixo. Mas valeu a pena!

Massa:
  • 3 xícaras de farinha
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 ovo
  • 1 col. sopa de fermento
  • 1 tablete de margarina


Misture todos os ingredientes fazendo uma farofa. Reserve. Recheio:
  • 1/2 litro de leite
  • 2 gemas
  • 2 col. sopa de amido de milho
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite


Leve ao fogo o leite, as gemas, o amido de milho e o leite condensado, sempre mexendo até engrossar. Deixe esfriar e misture o creme de leite.

Montagem: em uma assadeira, espalhe metade da farofa. Despeje o creme e espalhe o restante da farofa por cima.
Asse em forno pré-aquecido a 200ºC até que a farofa esteja dourada.

Sirva geladinho, é mais gostoso. E segure-se para comer apenas um pedaço!!!

10 comentários:

Sabrina disse...

Que delícia, minha avó que fazia esse bolo quando eu era criança, a gente adorava. Como é bom recordar.
Beijos

risonha disse...

essa farofa por cima do bolo tem um aspecto excelente.
já tomei nota da receita.

belinhagulosinha disse...

que bom aspecto esta tua receitinha,jinhosss

edinha disse...

Adorei este bolo.Deve ser delicioso
Beijinho

Naninha disse...

Uau!! Já estou com água na boca...

Laurinha disse...

Quando ouço/vejo 'farofa', já fico toda interessada.... adoro!

Não conhecia esta versão.... super tentadora!!

Beijinhos

Cal Moreira disse...

Vou experimentar,tenho duas forminhas em casa que adoram bolo!
Seria muito bom receber uma visita sua no meu blog Maça do Amor (blig.ig.com.br/primeiramordida). Apareça e depois me diga o que achou.
Um abraço
Cal Moreira

Luciana B. disse...

Oi Fabi! Tenho uma dúvida: que quantidade tem este tablete de manteiga? O bolo está lindo... quero fazer... :)

Fabi disse...

Olá Luciana! O tablete é aquele de margarina culinária de 100 gramas! Beijos!

Nine Braga disse...

Nossa minha mãe me fazia esse bolo tb! Delicia